Ristoranti Macerata
Ristoranti Macerata rappresentano un binomio tra tradizione e innovazione; piatti preparati con qualche piccola variazione, con risultati da leccarsi i baffi!
Ecco un riassunto di come si mangia nei ristoranti di Macerata, Macerata e provincia, in una terra dove la cucina è stata sempre un arte e continua ad esserlo. Sono molti gli chef stellati di origine marchigiana, che portano le nostre specialità culinarie nel mondo. Qui in particolare focalizziamo l'attenzione sui ristoranti di Macerata perchè essendo la provincia delle Marche più centrale, è quella che ha subito maggiori influenze dalle altre province, e quindi i ristoranti Macerata sono una sintesi di questi sapori.Nei ristoranti di Macerata non possono certo mancare i famosissimi "vincisgrassi", meglio noti come variazione delle lasagne bolognesi,ma che non hanno poi così tanti tratti in comune. Si perchè la sfoglia per formare gli strati va stesa a mano, il sugo prevede soli certi tipi di carne etc. Insomma se volete assaggiare questa prelibatezza venite in uno dei tanti ristoranti di Macerata. E poi c'è l'immancabile piccione ripieno. Carne particolarmente prelibata e ricercata, il piccione prevede una farcitura con uovo,parmigiano,carne di bovino,sale ,pepe e spezie. Delizia sublime per il palato.
E poi troviamo lo stoccafisso all'anconetana, che vuole che questo piatto sia preparato con le alici, e tante verdure, come il sedano, el carote, i pomodori,le cipolle etc.
E le olive all'ascolana? Non c'è ristorante a Macerata e nelle Marche in genere che non le propongano. Sono olive verdi di qualità ascolana, piuttosto grandi nella forma, al cui interno viene inserito un pasticcio di carne di vari tipi,uovo,parmigiano,vino,prezzemolo,noce moscata etc.
Queste ed altre sfiziosità vi aspettano nei ristoranti di Macerata,trovare le recensioni su di loro non è difficile, basta dare una vista alla guida dei migliori ristoranti d'Italia